En lo que respecta al aporte nutricional, por cada 100 g. de chile pasa es de 380 kcal. 60.65 g. de hidratos de carbono, 12.7 g. de proteínas y 0.45 g. de lípidos, 2251 µ. Eq. de vitamina A, 68 mg. de vitamina C. y tiene 2500 grados Scoville.
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